{"id":1291,"date":"2016-04-04T12:55:56","date_gmt":"2016-04-04T04:55:56","guid":{"rendered":"http:\/\/voyages.florit.net\/?p=1291"},"modified":"2019-11-08T21:36:17","modified_gmt":"2019-11-08T13:36:17","slug":"cueillette-the-de-printemps-longjing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyages.florit.net\/?p=1291","title":{"rendered":"Cueillette th\u00e9 de printemps LongJing"},"content":{"rendered":"<p>Le th\u00e9 LongJing, litt\u00e9ralement \u00ab\u00a0puit du Dragon\u00a0\u00bb est originaire de Hangzhou dans le Zhejiang, province du Sud Est de la Chine. C&rsquo;est un bon th\u00e9 vert, qui a la chance par rapport a d&rsquo;autres, d&rsquo;\u00eatre connu en Europe. Le pic du passage hiver\/printemps est le Xing Ming, f\u00eate des a\u00eflleux, sorte de Tousaint. Le th\u00e9 ramass\u00e9 avant cette date est compos\u00e9 des primes pousses, les plus tendres, sous les premi\u00e8res pluies de printemps. Par d\u00e9cret, ces cueillettes l\u00e0 sont les plus ch\u00e8res : jusqu&rsquo;\u00e0 3 fois le prix.&nbsp;<\/p>\n<p>Ce week-end est le \u00ab\u00a0Xing Ming Jie\u00a0\u00bb : f\u00eate de rem\u00e9moration des a\u00efeux. Revenant d&rsquo;un voyage professionnel \u00e0 Pekin, j&rsquo;ai donc \u00e9t\u00e9 directement \u00e0 Hangzhou. Les champs autour de la colline du temple LingYing \u00e9taient plein de femmes et retrait\u00e9s qui cueillaient les pousses de th\u00e9. Le geste est pr\u00e9cis, et il faut couper la pousse avec les doigts, sans \u00e9craser la tige.<\/p>\n<p>L&rsquo;apparition d&rsquo;un \u00e9tranger au milieu des champs ayant suscit\u00e9 &nbsp;la curiosit\u00e9, on m&rsquo;a observ\u00e9 de loin&#8230; Doublement: d&rsquo;un c\u00f4t\u00e9 les cueilleurs curieux: un oeil vers moi, l&rsquo;autre riv\u00e9 \u00e0 la t\u00e2che car ils sont pay\u00e9s au rendement, et de l&rsquo;autre, la propri\u00e9taire du champs, alerte sur la productivit\u00e9 et surveillant tout \u00e9l\u00e9ment perturbateur&#8230; \ud83d\ude42&nbsp;<\/p>\n<p>Bref, apr\u00e8s m&rsquo;\u00eatre pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 la propri\u00e9taire, j&rsquo;ai pu couper quelques pousses sous l&rsquo;hilarit\u00e9 des sp\u00e9cialistes, et discuter avec la propri\u00e9taire qui a le sens des affaires, et propos\u00e9 la visite de sa maison, avec vue du s\u00e9chage et \u00ab\u00a0on peux m\u00eame acheter\u00a0\u00bb (1500\u00a5 (170\u20ac) pour 500 grammes&#8230; Woah, j&rsquo;ai vu \u00e0 Paris, quelques mois plus tard, ce th\u00e9 \u00e0 95\u20ac\/100g chez un sp\u00e9cialiste du th\u00e9 en vrac.)<\/p>\n<p>Voici quelques photos:<\/p>\n<p>Le premier champs en bords de route. Une restanque plate. &nbsp;<a href=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1011.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1011.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;&nbsp;<br \/>\n<a href=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1018.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1018.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;&nbsp;<a href=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1020.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1020.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;<br \/>\nEnsuite, on monte sur un second champs \u00e0 flanc de colline. Le th\u00e9 est \u00e0 l&rsquo;\u00e9vidence un meilleur cru, rien qu&rsquo;\u00e0 voir les pousses \u00e0 l&rsquo;\u0153il nu, ainsi que le sol&#8230; Sur la cr\u00eate, une ligne de palmiers incongrue d\u00e9limite les parcelles.&nbsp;<\/p>\n<p>Les rang\u00e9es d&rsquo;arbustes sont belles et les pousses plus tendres, si si, j&rsquo;ai gout\u00e9! En m\u00e2chant sous la dent, on extrait un go\u00fbt moins fort mais plus subtil et qui reste plus longtemps sur la langue. C&rsquo;est flagrant.&nbsp;<\/p>\n<p>Voici les champs:<\/p>\n<p>&nbsp;<a href=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1188.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1188.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;&nbsp;<br \/>\n<a href=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1149.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1149.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;&nbsp;<a href=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1156.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1156.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;&nbsp;<br \/>\n<a href=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1081.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1081.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;&nbsp;<a href=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1085.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1085.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;<br \/>\nMyst\u00e8re myst\u00e8re, une dr\u00f4le de machine a attir\u00e9 mon attention : vue en plusieurs points, aliment\u00e9e par panneau solaire, j&rsquo;ai devin\u00e9 qu&rsquo;elle alimentait un n\u00e9on le soir&#8230; Si j&rsquo;ai bien compris, il y a une mouche qui pique ou pond dans les arbustes, et \u00e7a tue branches etc. L&rsquo;insecte est attir\u00e9 par la lumi\u00e8re le soir, et \u00e9lectrocut\u00e9 par le tube n\u00e9on. &nbsp;Plut\u00f4t astucieux l&rsquo;id\u00e9e d&rsquo;un appareil autonome \u00e0 \u00e9nergie solaire ! Voil\u00e0 l&rsquo;engin:&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<a href=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1076.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1076.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;<br \/>\nBon, tout \u00e7a c&rsquo;est bien mais&#8230; Voici le th\u00e9 ramass\u00e9:<\/p>\n<p>&nbsp;<a href=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1106.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1106.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;&nbsp;<br \/>\n<a href=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1102.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1102.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;&nbsp;<a href=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1109.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/voyages.florit.net\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_1109.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le th\u00e9 LongJing, litt\u00e9ralement \u00ab\u00a0puit du Dragon\u00a0\u00bb est originaire de Hangzhou dans le Zhejiang, province du Sud Est de la&hellip; <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/voyages.florit.net\/?p=1291\">Continuer la lecture<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1282,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":4,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1291","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/voyages.florit.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/voyages.florit.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/voyages.florit.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyages.florit.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyages.florit.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1291"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/voyages.florit.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1291\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1835,"href":"https:\/\/voyages.florit.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1291\/revisions\/1835"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voyages.florit.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/voyages.florit.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/voyages.florit.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/voyages.florit.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}